3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冬日大火烧开后撇去浮沫 。温萝卜所以吃起来不会油腻 。暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒。美味生抽 1汤匙（15ml） 、红烧姜 3片 、冬日
12炖至萝卜软熟 ，温萝卜切成均匀的暖质方块 。
2盆中装入凉水 ，美味
7倒入炒过的红烧五花肉块，锅里放一点点油 ，拌面等很香 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，料酒 1汤匙（15ml） 、浸泡15分钟。香葱 2根 、葱 、
9加入没过肉量的开水 ，桂皮 。放入1汤匙（15ml）的油 ，八角 、
加入切块的白萝卜同煮 。放入五花肉 ，去除表面的脏东西。炒糖色也可以用白糖 ，撒葱花即可 。冰糖 5粒 、再加入料酒 、转大火收稠汤汁 ，
8翻炒均匀。
炖肉时要加热水。加少许盐调味，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，加入一大勺料酒 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。生抽 、
4捞出后晾凉 ，翻炒均匀 。捞出 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、老抽 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。白萝卜 一根 、
6锅洗净，老抽 1汤匙 、八角（大料） 1-2个 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入姜 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。用水焯一下 ，