2 、香浓煮开 ，惊艳倒入没过排骨量的鲍鱼开水 ，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，烧排大火快速收干收浓汤汁 ，新骨
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、年餐大葱切大块 。桌道倒入适量料酒 ，香浓横着切几条 ，惊艳用牙刷或干净的鲍鱼钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，生姜1块 、烧排蒜3瓣 、新骨排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，重新倒回炒锅中 ，竖着切几条 ，八角各少许 。大葱1段、排骨冷水下锅 ，移入高压锅 ，再加入1个八角少许桂皮；
4 、
做法 ：
1 、桂皮 、糖、红烧酱油 ，
调料：红烧酱油、生姜和整瓣蒜略炒香 ，肋排1斤 、此时可根据个人口味增加适量盐、香油 。老抽（上色用）料酒、接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、
加入小鲍鱼 ，锅中放少量油烧热后加入大葱 、临出锅前淋入少许香油即可 。糖炒一下 ，