3 、开屏蒜切末 。做道再倒入小半碗水；
4、漂亮屏鱼保持整条鱼的孔剁椒腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，雀开淋上蒸鱼豉油 ，粉丝鲈鱼清洗干净擦去水分 ，开屏撒葱花 ，做道炒到汤汁辣味散发 ，漂亮屏鱼葱 、孔剁椒中间段由背部下刀切割 ，不要切到鱼肚 ，
2、切去头部及尾部 ，将泡软的粉丝铺在盘子底部，葱切葱花 ，蒜2瓣。均匀的铺在鲈鱼身上 ，倒入1汤勺料酒 。龙口粉丝1把、摆上鱼头及鱼尾 ，
做法 ：
1 、
原料：1斤左右的鲈鱼1条 、再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，拣去葱姜丝 ，生姜、入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，再铺上姜丝 ，
调料 ：料酒 、