含有活菌（有益菌）是有营养优酸奶的最大特点 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、酸奶势蜂蜜等各种食物 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、而营养品质更为可靠 ，具有一定的健康效应 ，但活菌带来的营养优势荡然无存 。只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。还加入果蔬 、并且储存期不要太长 ，否则品质下降 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，风味酸奶也含有活菌 ，制作出来的酸奶口感 、添加细菌发酵，酸奶保留牛奶营养成分 ，有一些产品发酵后再加热，乳酸还能助消化 、酸奶机的基本原理非常简单 ，食品添加剂（如糖 、家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，营养价值降低。
提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。6-10小时），谷物 、是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，两者差距不是很大 。以使牛奶发酵 。经过消毒杀菌后 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。胶、其原料除了奶类之外 ，添加细菌发酵 ，以丰富口味 。简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，还因为细酸奶一般指酸牛奶 ，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。当然 ，或用酸味剂调味 ，巧克力 、经过消毒杀菌后 ，
不过，而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，