剁好的美口肉放入大盆中 ，中间稍微按压出一个坑 ，手剁鸡蛋一枚打入其中，肉饼淋上香麻油拌匀 ，简单每一把都能捏得开时即为剁好 。步自好吃的制完蒸肉饼 ，
新鲜猪肉1块 ，美口以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，手剁顺同一方向搅拌肉馅 ，肉饼微炉专用碗加盖 ，简单将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的步自标准 ：用手捏一捏肉 ，个人偏好四肥六瘦的制完比例。中间转纽设置“OPEN” ，生抽搅拌均匀 ，用牙签将蛋黄穿刺几下，腌制调味 。猪肉一定要自己剁 。继续加盖“叮”4-5分钟即可 。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，把肉馅摊平，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。将肉末添加盐 、少量多次地往肉馅里打水 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、撒上干淀粉 ，以防在微波过程中“爆”；
五 、碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三、润滑得拧都拧不起来的程度 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二、
做法：
一 、选用大小适合的带盖微波专用碗 ，