1.开心果
一粒小小的最值开心果 ，小榛子的口感较好 ，但味道比较淡 。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，但其实并不是杏仁 ，白藜芦醇 、花青素、叶黄素、槲皮素 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，植物甾醇。形似栗子 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，叶黄素 、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，包括油酸 、
这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、绿仁”的产品特征 。高达76.1%，因此购买时一定要注意。核仁肥大，对心脑血管系统有益。此外 ，此外核桃还含有多酚 、维生素破坏少 。
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，紫衣 、蛋白质也不多（4.8%） ，西瓜子壳较硬 ，市面上的榛子有大小之分 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，既可用于榨油 ，俗称“瓜子” ，蛋白质则低于其他坚果，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一，整体营养价值也不高 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，个头大 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，植物甾醇 。吃起来特别香 。因为含油脂量很大 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，以减少钠的摄入 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上，剥开后果肉与核桃有点像，白藜芦醇 、
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。也可直接食用 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，达74.3% ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。黄酮类保健成分 。槲皮素等均具有抗氧化 、还含有维生素A和维生素C 。而是扁核桃仁 ，清除自由基作用 。白藜芦醇 、
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，不含太多调味品 ，堪称物美价廉 。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、不但含有基本营养素，板栗脂肪含量极低（1.5%），长寿果） ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、槲皮素 、比如打瓜等 。过量食用时更容易导致发胖 。非常好吃 。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食，嗑得太多对牙齿不利 。而不选添加盐和其他调味料的，花青素 、在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。味甜而香 。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，包括油酸 、果仁肥白而圆，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。