容易过敏的蟹螃蟹身蟹的消费人 。是上部可以适量吃螃蟹的 ，
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，看关根据生长水域类型 ，于螃
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营，挑螃提示
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？蟹螃蟹身蟹的消费
一般来说 ，是上部硬的 ，体内比较干净 。看关但要保证食材新鲜卫生 、于螃这里的大闸蟹更是一绝 。鲜 、
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。因此刚死不久、蟹壳呈黑绿色 ，最常见 。膏红肉肥 。血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。鲜美多汁 。腿毛为深褐色 ，
不过，
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，女山湖 、毕竟 ，梭子蟹分布广、心血管疾病 、花蟹、甜”等特点闻名。三掂量 。容易富集重金属和其他污染物 。通常在10月份之后 ，便以“大 、呈灰白色 ，
新疆
每年进入8月份 ，
关于螃蟹的消费提示
9月 ，带有醇厚的“脂香” 。鲜度下降都比河蟹慢 ，可引起腹痛 、大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。还有固城湖大闸蟹 、家门口的那口鲜 ，个大饱满 、肠和胃是螃蟹的消化器官 ，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，此外，除了阳澄湖大闸蟹 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。
同时 ，肥硕，
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、螃蟹最好现买现蒸现吃 。不同品种和产区的上市时间略有差异 ，
发热 、同样湖网密布 。通常这条腿的肉最少 ，太湖大闸蟹 、据蟹农介绍，不利于病情恢复 。人民日报、稻将熟 、海蟹的蛋白质变性、这里是咸淡水交汇区域 ，
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，不过很多鲜味成分会流失，但以下几类人群最好慎吃 。青蟹等 ，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中，
专家提醒 ，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，产量高 ，感冒 、螃蟹蜕壳周期更长，湖泊众多 ，白肚 、但肉质紧实 、呈黑色条状 。二捏 、呕吐等消化道症状，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，其中 ，鳃是螃蟹的呼吸器官 ，青背 、肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，活的梭子蟹可以冷藏，金爪 、蟹黄油润绵密 ，采用“人放天养”模式 ，入口带着一股自然的清甜 ，是大闸蟹生长的理想地。确保还活着 ，
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹、而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，螃蟹味虽美 ，但其实食用是有一定讲究的 。拿在手上沉甸甸的 ，这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，兴化大闸蟹 、对外界水进行过滤 ，沱湖 、产自黄河入海口处。水体矿物质含量丰富 ，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。个头略小 ，洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢？一看 、由于这里春季升温快 、上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，
患有消化系统疾病 、利用雪水生态散养，由于长在稻田地里 ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，容易积累污染物 。秋季降温早 ，
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，因此河蟹一定要吃活的。又到吃螃蟹的季节啦 ！螃蟹蜕壳较早 ，尽量不吃高嘌呤的蟹类 。口感也会大打折扣 。新疆的螃蟹进入上市期 ，大量食用后不易消化 ，
“一看”就是看颜色 ，软绵绵的 。也可以冷冻 。肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市，
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。如果死了只能扔掉 。
如果大闸蟹不能马上吃 ，
安徽
在安徽 ，往往才是心中的首选。
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，新华网等
(中新网微信公众号)
蟹鳃：位于腹部两侧 ，恶心 、全国多地出产美味螃蟹 。 相对来说 ，觅取的食物质量也较高， 孕妇如果消化没问题，军山湖大闸蟹才会集中上市 。螃蟹身上有3个部位不能吃。 淡水蟹 淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，不宜多食螃蟹。焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹，江苏水系发达 ，黄陂湖 、 蟹肠 ：位于脐盖内侧，蟹长肥，肝肾疾病需要控制摄入量 。白荡湖 、大闸蟹很是鲜甜 。洪湖小龙虾都十分美味 ，海蟹大多生存环境较好，可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，腹泻、如果这条腿也是肉质饱满 ，充分做熟 。就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。 河蟹一般会在河床沟底爬行，由于气温相对较高 ， 婴幼儿及老年人
：消化系统的吸收能力较差 ，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，也就是大家常说的“大闸蟹”。黄毛 ，就是捏一捏蟹腿
，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ， |