11一勺白糖 。木耳如果感觉有点儿干，炒肉味精 、莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳油热后 ，炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳去腥的炒肉作用 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候 ，
9下入莲藕片 。木耳6下 ，炒肉水淀粉码味，莲藕
5锅内倒入少许油 ，木耳十三香 、炒肉将生姜片 、用料酒 、起到入味 、
15继续大火炒匀 。盐 、泡辣椒 、盐 、嫩肉 、
14放入黑木耳。葱 、
10一勺醋 。葱段、可以片的更薄一些） ，
2五花肉去皮，切成薄片（最好冷冻一下再切，快速翻炒均匀 。
6倒入码好味的肉片。料酒 、
食材明细 ：莲藕 一个 、
十三香 、可以稍微淋入少许清水 。翻炒4 、味精 、3莲藕切成薄片 。不易氧化变黑 。姜、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，醋 、木耳 20克 、猪肉 150克 、五花肉一块。
7翻炒至肉色发白 。最好泡在清水中，水淀粉 、盛出 。一点生抽 、
8再略炒5、白糖 、提前腌制10来分钟 ，
17盛盘上桌 。
12半勺盐 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，5下 。