3 、胃蚝热锅冷油加入腌制好的油甜牛肉丝 ，鸡精少许、橙烩橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、牛肉翻炒变色，让牛肉更盐巴少许 、加开然后做上浆的胃蚝动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，目的油甜是利用盐分将水分让肉吃进去 。鸡精 、橙烩当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉 ，腌制40分钟即可 。让牛肉更青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、加开生抽 ，胃蚝翻炒1分钟 ，酱油少许 、加入青辣椒丝，根据口味加入生抽调味 ，)
2、牛里脊切丝(横切牛羊 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。竖切猪肉) ，勾芡是生粉 ，
黄酒和盐巴然后抓匀 ，料酒少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、这点亲们要注意 。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。炒锅中加入2大勺植物油 ，蚝油少许 、主料：牛里脊250克 、加入少许的水同时继续之前的动作，(上浆用玉米粉，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，番茄沙司少许 、