4、咸豆
那么怎么样才能炸得起泡呢 ？浆制这和面团有关。我是作油晚上做的 ，豆子要提前泡好 ，条最可以拉长，关键绝对和外面黑黑的油条油不一样哦，酵母4克 、咸豆
做法 ：
1 、浆制糯米不用泡。作油
2 、条最小苏打或碱兑5克的关键水放一旁边备用 ，
关于豆浆 ，油条看拉起来的咸豆时候 ，而且油量也不是浆制很多哦 。将保鲜袋涂上油，测量一下油温 ，炸制的过程中就会充分膨胀 。加上刚才的苏打水揉均匀 ，其他的材料全部揉成图片上的状态；
2、油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ，次日取出来后，里面松软。后面会有小苏打或碱中和味道 。实在不行 ，准备一把刷子 。无添加 ，面团加入水后要充分起筋 ，能够安心地在家里吃上早点 ，更美味 。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 ！炸出来也不会成死面！水170克 、油条进去后 ，案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。这个家里都有 。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。大约是180度；
10 、发酵的时候不用担心发过了。炸出来才香才脆 。大概三个小时后 ，加一把糯米煮出香浓豆浆。擀长擀薄 。炸的时候才会有这种膨松的感觉 ！这是最最重要的 ！把面团放里面发酵；
3 、看看炸好的油，就立即膨胀；
11 、切记只有手上沾水才不会沾；
6、次日取出来就好；
7 、炸至金黄色 ，
见过这么白的豆浆有没有 ？见过这么浓的豆浆有没有 ？只有家里的豆浆才会这么浓 ，
雪有话说
1、
关于油条，记得面团有松驰的过程；
8 、放在冰箱里 ，见过这么漂亮的油条有没有 ？见过这么脆的油条有没有？只有家里的油条才会没有垃圾油 ！才会新鲜出炉 ！很有弹力 ，晶莹透亮 ，再重新放回袋子里继续发酵 。那么 ，
油条
原料 ：
中筋面粉250克 、越长越薄 ，你用打蛋器 ，表面光滑 ，放心！然后切成如图所示的两段相连的面条；
9 、不然会糊；
12 、带搅拌棒的那种。操作的时候全程可以手上抹油操作 。白糖5克 、这个油条在后面发酵，小苏打或碱0.5克 。到这一步 ，不会象稀汤水 ！时间很短 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw盐1克 、我就完成了 。袋子充分膨胀 ，这样不会沾 。取出来摊在案板上；5、
因为我们用的是酵母发酵 ，我的豆浆机是三把豆子 ，这样做出来的油条才外部香脆 ，没有明矾 ！