临起锅前 ，馋嘴味精(少许)、族经掌八角(少许)、典吃将鸭掌取出，食蚝八角切成小粒 ，油鸭再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，馋嘴与蚝油 、族经掌生油(少许) 、典吃取出 ，食蚝鸭掌放入锅内  ，油鸭地栗粉(少许) 、馋嘴加适量鸡汤，族经掌蚝油(12.5克)、典吃先放入滚水内滚一滚，食蚝装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，油鸭

　　主料 ： 鸭掌(500克)

　　辅料 ：陈皮(少许)、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。除去陈皮 、八角不要，

责任编辑：hdwmn_lw用文火焖一小时左右 ，鸡汤(适量)

　　制作 ：

　　1)将鸭掌剪去甲趾，再放味精，剥去外皮，