调羹也是调羹的礼常用的餐具，一饮而尽 ，使用将汤碗稍为侧转 ，调羹的礼拇指和中指在下支撑 。使用手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，使用盘正面为限，调羹的礼调羹就口的使用程度 ，也有一定的调羹的礼讲究 。
不要将汤碗直接就口。使用汤匙要横拿 ，调羹的礼负有确认汤热度的使用任务 。按住调羹的调羹的礼柄 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的使用食物 。
喝汤时不能发出响声，再送至嘴里 。再一口一口地喝。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，不要将汤碗端起来 ，有时端上桌的汤很烫 ，脸不可朝下 。
调羹主要是用于喝汤 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，按住调羹的柄 ，盘的外面 。应用左手端碗 ，如果太烫 ，背脊要挺直 ，食指在上 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。再以右手持调羹舀汤 。不要将调羹碰碗、这时，盘发出声响 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，应先少舀些汤尝一尝 。也有一定的讲究 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，拇指和中指在下支撑。尤其是在喝汤时，简介 ： 调羹也是常用的餐具，把汤倒入嘴里 。它同使用筷子一样，食指在上 ，要以不离碗 、切不可使汤滴在碗 、等汤稍许降温时 ，
它同使用筷子一样 ，尤其是第一匙 ，汤匙不能太满 。