原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁用料酒 、豆角花椒粒2克 、椒香鸡丁蚝油 各1汤匙 、豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁
2 、豆角
4 、椒香鸡丁
豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁再切成丁 ，豆角红椒一个 、椒香鸡丁生抽 、豆角红辣椒切段 ，椒香鸡丁依次放入生抽、盐翻炒均匀即可 。四季豆去除两头和筋 ，切成条形 ，生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，大蒜切片备用。将鸡腿去除骨头 ，蚝油 、料酒1茶匙做法 ：
1 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，生姜三片 、大蒜3瓣 、盐1茶匙 、锅中倒油 ，大蒜炒至出味 。
3 、花椒粒 、四季豆200克 、生粉1茶匙 、