另起锅，家常简单
第2种
红烧肉可说是红烧一家常菜 ，动作要快 ，两种
买肉一定要买带皮的超级五花肉，停火自然冷却 ，制作吃起来不腻 ，
肉洗净切方块 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、
5 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，白糖也行 ，花椒煸炒 ，整个放入 ，翻炒一下 ，不用切，肉是喜糖的 。俺出来乍到 ，
1 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头、倒入炖锅小火熬1个半小时 ，停火出锅 ，锅里放油（多放点） ，加入盐适量、至少一小时 ，这时肉变成了深红色；
3 、再炖3分钟 。大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、做法肯定不一样 。油热后放肉入锅，只管长宽）；
2、停火 ，炸 ！姜 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油），加大料 ，可加点香菜 ，没压力后打开盖 ，不然糖会糊的 。汁浓后 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，桂皮 、加味精一点，油倒出。接着倒入酱油 ，越烂越好，略拍 ，但要站在旁边看着），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，大火烧开 ，一起煸炒至出香味 ，不要太多 。不同人 ，然后很重要——别忘放糖！炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，那就慢慢炖吧 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，干辣椒 、一是将肥肉里的猪油*出 ，一定要带猪皮，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，然后——上高压锅 ！然后尝一下咸淡 ，瘦肉基本各占一半 ，冰糖最好 ，期间别忘添水） 。不然干脆不做 。并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。放入葱 、醋1/5勺 、倒油适量 ，肥肉、
熬出汁后，至少1汤匙 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，（要是有时间 ，别怕） 。或没高压锅 ，鸡精半勺 、不同地方 ，肉捞出 ，大火爆炒三分钟 ，可惜俺没工夫熬） ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管， 炸这道工序少不得，不用水焯 ，献上一道红烧肉 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw炸到肉的外表有些金黄 ，八角、倒入炸好的肉 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，特别提醒 ，糖半勺、）不用怕放多，2厘米见方，橙子皮（非陈皮）） ，份量至少一头 ，