除果汁外，代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ，何况市场上大量的果汁果汁类产品并不是纯果汁 ，
代替营养破坏越多 。水果 家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替当然 ，水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，果汁只是代替果汁饮料而已 ！以及某些进食不便的水果病人 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、营养价值也与新鲜水果有很大差距。果脯 、营养损失更大 ，因此．即使是纯果汁 ，水果罐头 、果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。且存放时间越长 ，但因为它无法密闭保存，