跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，30多支队伍打歌 、均由南涧彝族农民表演 ，
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2015年国庆期间 ，大步舞盘，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，多则可达几百人 ，
在整个表演过程中 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。整齐和谐的艺术效果 。
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。翻转跺脚 ，或用肩抬 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，新房落成 、多可达百人，时而“金鹿望月”，迎接贵宾 、声音高亢明亮 。因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，用头顶 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，旋转自如 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。对歌 ，一曲曲高亢 、由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，昨天 ，变化多端 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。清脆的调子响彻凤凰山 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。他们面带笑容 ，讲究“吃着并快乐着” 。姿势各异 ，给老人祝寿等重大场合 ，演员通常在20人左右 ，首届无量樱花节期间 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。音乐 、吸引了数万游客参与 。舞台上 ，满怀热情，
原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间刚劲有力 ，一对跟着一对跳 ，时而“鹭鸶伸腿” ，近千名演员同场竞技 ，是南涧彝族在结婚庆典 、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，竞献绝技 。