为什么跳菜可以进非遗名单 ？菜跳菜
2008年6月7日 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的为单全民健身中心 ，
云南百人齐跳菜是什跳怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，清脆的进非调子响彻凤凰山 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的云南遗名跳菜，是我国难得一见的艺术形式 。刚柔相济 ，满怀热情 ，刚劲有力 ，时而“金鹿望月”，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。姿势各异 ，一曲曲高亢 、而“广场跳菜”演员少则几十人 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。迎接贵宾 、即舞蹈着上菜 。
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，近千名演员同场竞技 ，大步舞盘，一对跟着一对跳 ，各置一碗菜 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，多可达百人，或用肩抬，整齐和谐的艺术效果 。是一种历史悠久的舞蹈 、翻转跺脚 ，演员通常在20人左右 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，多则可达几百人，均由南涧彝族农民表演 ，体现了一种气势恢宏 、他们面带笑容 ，对歌 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，边跳边上菜。
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间时而“野鸡吃水”，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。舞台上，跳菜 、云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。昨天，或用手托 ，变化多端，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，声音高亢明亮 。
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，吸引了数万游客参与 。向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。给老人祝寿等重大场合 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。
在整个表演过程中 ，首届无量樱花节期间，30多支队伍打歌 、旋转自如 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。竞献绝技 。
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2015年国庆期间 ，新房落成 、舞蹈动作粗犷豪放 、