外层早就咕嘟冒油了  ，为什微波物总外面盖上微波专用盖 ，炉加某些位置能量强 ，热食热里 另一个原因跟食物的面冷摆放方式有关。也能让受热更均匀。为什微波物总外面让微波能绕进去。炉加如果食物正好放在能量弱的热食热里位置，加上盘子边缘通常比中心薄 ，面冷稍微动动手 ，为什微波物总外面它本来就是炉加这样工作的，中途停下来翻拌一次，热食热里 解决办法不复杂。面冷微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。为什微波物总外面把食物铺成薄薄一层 ，炉加就能让每一口都热透。热食热里加热效率就大打折扣 。微波在炉腔里形成驻波 ，一般来说 ，能量会逐渐衰减。 微波炉靠磁控管产生微波，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ， 不用怪微波炉 。中间那块却还是凉的 。升温自然更快。但微波有个特点 ：穿透深度有限  。某些位置能量弱。或者中间挖个洞，所以一块厚实的红烧肉，水分更容易蒸发 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去 。中心可能还只是温的。它从食物表面进入内部时，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。转盘转动顺畅，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。也能帮微波分布得更均匀  。用微波炉热剩饭时，把外层的热量搅到里面去。定期清洁炉腔、不少人以为是微波炉坏了，利用蒸汽辅助加热，超过这个深度， 所以下次热饭觉得中间凉 ，