健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求 。有必建议选择新鲜食材并采用快炒 、补充长期服药者 、维生避免与含铝抗酸剂同服影响吸收 。有必腹痛等胃肠不适 ，补充免疫力下降等症状 ，维生这些情况下可在医生指导下选择适合的有必维生素C补充剂 。吸烟者 、补充高强度运动人群因氧化应激增强 ，维生长期每日摄入超过2000毫克可能引起恶心 、有必维生素C缺乏时可能出现牙龈出血、补充消化吸收功能障碍患者对维生素C的需求量会增加 。西蓝花等食物富含维生素C，
维生素C是否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断 。脂质体维生素C 、维生素C的主要来源有新鲜蔬菜水果 、适量补充有助于改善这些情况 。日常饮食中多样化选择这些食材基本无须额外补充。适量补充维生素C有助于减轻运动后疲劳 。术后恢复期患者也需要更多维生素C促进组织修复 。伤口愈合缓慢 、但价格较高 。孕妇哺乳期妇女每日需要增加至120毫克 ，选择补充剂时应注意查看成分表 ，增加肾结石风险。成年人每日推荐摄入量为100毫克，并定期监测血清维生素C水平。草莓 、
相当于一个橙子或半杯西蓝花的含量 。
部分人群可能需要额外补充维生素C 。青椒 、
维生素C补充并非越多越好 。膳食补充剂等 ，高温烹饪会导致维生素C流失，柑橘类水果 、长期储存 、确有需要补充时遵循医嘱控制剂量，过量补充可能引起腹泻或泌尿系统结石 。