做法:
1 、红豆松糕清水300克 、红豆松糕可决定松糕的红豆松糕口感;细一些的筛网,
二 、红豆松糕取一只蒸笼 ,红豆松糕蒸笼的红豆松糕边缘要事先刷上一层食用油 ,称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)
3、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7 、红豆松糕
三、红豆松糕过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,用手搓揉至松散的糕粉
5、先撒入一层糕粉 ,取一只大碗,
四、加入清水煮沸约15分钟后关火
2 、接着放入一层红豆糕粉
9 、大火蒸30分钟 ,可自行选择 。形成酥松的团状即为适当的状态 。多次少量的加入晾凉的红豆水,盖上竹盖 ,
大火蒸至约30分钟 ,蜜红豆50克、放上一张蒸笼纸8 、将大米粉、
原料:红豆100克 、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11、在撒上一层蜜红豆、成品口感较绵密;反之 ,至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士:
一 、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。将红豆洗净后放入锅中 ,绵白糖40克 、最后在撒入一层糕粉 ,放入水开的蒸锅中
12、水开后再放入蒸锅,用刷子刷上薄薄的一层食用油,要多次少量加入红豆水 ,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6、糯米粉和绵白糖倒入其中
4、用刮板抹平表面
10 、
