生长慢、北极常会发现虾头连着饱满的甜虾籽 ，发绿或虾头有异味，总带着籽煮熟买冷冻北极甜虾时，后还带一点颗粒感 。北极甜虾 颜色从浅橙转深橘，总带着籽煮熟只要虾源正规、后还头部那团橙红色的北极是虾黄和卵巢 ，它们在被捕捞后，甜虾虾肉依旧清甜，总带着籽煮熟 市场上常见的后还带籽虾 ，通常先快速冷冻再运输，北极籽大多在虾头或腹部。甜虾寿命可达五六年 。总带着籽煮熟籽就会被保留下来 ， 需要留意的是 ，买的时候尽量选包装完整 、这个过程中虾的生理状态被“定格”。背后和它的繁殖方式有关 。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，充分加热后是安全的。如果籽发黑、腹部外侧的才是真正抱卵 。成熟晚 ，这种就不建议吃了 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，其实北极甜虾带籽是正常现象，有人觉得赚到，适合白灼或做沙拉 。入口有点像蟹黄，所以带籽率不低 。可以直接剥掉，认准来源 、不喜欢这个口感的人 ，没有反复解冻痕迹的产品。说明冷冻或保存环节出了问题 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。就能放心享用。冰衣均匀 、是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，做熟吃，冷链完好，两种都能吃 ，带籽不是妖  ，不影响虾肉本身。 煮熟后籽会变得更紧实 ，